食物加工職業(yè)在出產(chǎn)加工的過程中，產(chǎn)生了很多含有異味的硫化氫、酯類、醚類、醛類等有機工業(yè)廢氣并且伴有惡臭味。食品添加劑是為了改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物和天然物質(zhì)。但是在廢氣處理中一般是針對性的處理某一種食品添加劑在生產(chǎn)或使用過程中產(chǎn)生的廢氣。

　　食品廢氣其主要成分硫化氫、甲硫醇、甲硫醚、二甲二硫醚、二硫化碳、氨、三甲胺、苯乙烯等，其對人體健康和生態(tài)環(huán)境會造成嚴重危害，輕者使人感到不適、出現(xiàn)頭痛、頭昏、惡心、嘔吐、食欲不振和精神不集中等癥狀，重則對人的呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)造成不同程度的毒害，其中芳香族化合物如苯、甲苯、苯乙烯等還能使人體產(chǎn)生畸變、癌變。為此必須對惡臭施行有效的控制和治理。

食品添加劑種類繁多，廢氣成分因產(chǎn)品類別、生產(chǎn)工藝而有所區(qū)別，一般而言大分子化合物，化學(xué)性質(zhì)較穩(wěn)定，而小分子化合物則較易分解。

　?。?/span>1）協(xié)助企業(yè)采用科學(xué)合理的收集方式，在達到收集效果的前提下，盡量減少氣量。

　?。?/span>2）積極穩(wěn)妥地采用新技術(shù)、新設(shè)備，結(jié)合企業(yè)的現(xiàn)狀和管理水平采用先進、可靠的污染治理工藝，力求運行穩(wěn)定、費用低、管理方便、維護容易，從而達到徹底消除廢氣污染、保護環(huán)境的目的。（2015-01-01）

　?。?/span>3）妥善解決項目建設(shè)及運行過程中產(chǎn)生的污染物，避免二次污染。

　?。?/span>4）嚴格執(zhí)行現(xiàn)行的防火、安全、衛(wèi)生、環(huán)境保護等國家和地方頒布的規(guī)范、法規(guī)與標準。

　?。?/span>5）選擇新型、高效、低噪設(shè)備、注意節(jié)能降耗。

　?。?/span>6）總平面布置力求緊湊、合理通暢、簡潔實用。盡量減小工程占地和施工難度。

　?。?/span>7）嚴格執(zhí)行國家有關(guān)設(shè)計規(guī)范、標準，重視消防、安全工作。（GB16297-1996）

　　（8）依據(jù)國家和地方有關(guān)環(huán)保法律、法規(guī)及產(chǎn)業(yè)政策要求對工業(yè)污染進行治理，充分發(fā)揮建設(shè)項目的社會效益、環(huán)境效益和經(jīng)濟效益。

　　（1）設(shè)計方負責(zé)廢氣處理設(shè)備的設(shè)計、制造、安裝、調(diào)試以及相關(guān)管路的設(shè)計。

　?。?/span>2）設(shè)計方負責(zé)對業(yè)主單位設(shè)備操作人員的培訓(xùn)。

　?。?/span>3）業(yè)主單位負責(zé)項目配套的公用工程，包括電源、水蒸氣、壓縮空氣、循環(huán)冷卻水等。

　?。?/span>1）本工程不考慮征地，利用原廠用地，不能嚴重影響生產(chǎn)；

　?。?/span>2）采用成熟的廢氣處理工藝，要求技術(shù)安全可靠、經(jīng)濟合理；

　?。?/span>3）副產(chǎn)品的處理，不應(yīng)產(chǎn)生二次污染；

　?。?/span>4）所有的設(shè)備和材料是新的；

　　（5）觀察、監(jiān)視、維修簡單；

　?。?/span>6）確保人員和設(shè)備安全；

（7）節(jié)省能源、水和原材料；

食品廢氣處理排放標準執(zhí)行《惡臭污染物排放標準》（GB14554-1993）規(guī)定，廢氣排放標準如下表：

　　（1）業(yè)主提供的與項目有關(guān)的資料

　　（2）《中華人民共和國環(huán)境保護法》（2015-01-01）

　　（3）《中華人民共和國大氣污染防治法》（2016-01-01）

　　（4）環(huán)境空氣質(zhì)量標準（GB3095-2012）

　　（5）中華人民共和國主席令第72號《中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進法》

　　（6）《國家環(huán)境保護“十三五”計劃》

　　（7）《大氣污染物綜合排放標準》（GB16297-1996）

　　（8）《惡臭污染物排放標準》（GB14554-1993）

　　（9）《建設(shè)項目環(huán)境保護設(shè)計規(guī)范》（GB50483-2009）

　　（10）《采暖通風(fēng)和空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范》（GB50019-2003）

　　（11）《建筑設(shè)計防火規(guī)范》（GB50016-2014）

　　（12）《供配電系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》（GB50052-2009）

　　（13）《工業(yè)企業(yè)揮發(fā)性有機物控制排放標準》DB13/2322-2016

　　（14）深圳天浩洋環(huán)保公司治理類似項目工程取得的經(jīng)驗

　　7.1食品廢氣處理工藝流程

食品廢氣處理考慮運營成本及安全性，本方案工藝路線擬定采用“通風(fēng)系統(tǒng)（風(fēng)機、收集罩、管道）+預(yù)處理系統(tǒng)（水噴淋）+核心凈化系統(tǒng)（UV光解凈化設(shè)備）”來進行食品廢氣處理。工藝設(shè)備圖如下：

7.2食品廢氣處理工藝流程簡介

第一階段：廢氣經(jīng)過一級水噴淋對廢氣中氨、醇等易溶于水的成分以及灰塵進行去除預(yù)處理，再進入下一道工序。

　　第二階段：廢氣進入核心凈化系統(tǒng)（UV光解凈化設(shè)備）。UV光解凈化設(shè)備對食品廢氣進行裂解，同時使氧氣分解并產(chǎn)生臭氧，臭氧與有機物分子裂解產(chǎn)物發(fā)生氧化還原反應(yīng)，最終生成二氧化碳、水等物質(zhì)，再通過管道高空達標排放